Kategorie
Kuchnia

Obiad minimalisty – kluski z chią i czarną fasolą

Dawno nie było żadnego wpisu dotyczącego gotowania. Zamierzam więc pisać więcej o mojej kuchni w Australii. Nie będą to dokładne przepisy z wszystkimi składnikami wymienionymi ilościami, raczej inspiracje byście wypróbowali mój pomysł.Kontynuuj czytanieObiad minimalisty – kluski z chią i czarną fasolą

Kategorie
Kuchnia

Coś śmierdzi

Wchodzę dzisiaj po pracy do domu i wyraźnie czuję gaz.Kontynuuj czytanieCoś śmierdzi

Kategorie
Kuchnia

Sernik z ricotta – najszybszy w przygotowaniu

Zawsze sernik kojarzył mi się z długim przygotowaniem: ser utrzeć, żółtka z masłem utrzeć,w a potem białka. W Australii poza tym ciężko dostać normalny polski ser (taki kwaskowy). Najczęściej można dostać ricottę, która jest troszkę słodsza niż nasz polski ser to i sernik wychodzi trochę inny, ale nadal o niebo lepszy niż kupowany w sklepach.…Kontynuuj czytanieSernik z ricotta – najszybszy w przygotowaniu

Kategorie
Kuchnia Życie w Australii

Szybki obiad na desce: zupa pomidorowo-ajavarowa z domowymi kiełbaskami z kurczaka.

Ostatnio za sprawą Jamie Olivera robię czasami szybkie obiady na desce. Podstawą ich jest ułożenie jedzenia do wyboru przez domowników na desce. Zachęca to dzieci do próbowania warzyw, z którymi często są na bakier. Oto przykład jednego z nich który udało mi się zrobić w poniżej 30 minut (warunek to przygotowane wcześniej kiełbaski i ajavar) i  jest…Kontynuuj czytanieSzybki obiad na desce: zupa pomidorowo-ajavarowa z domowymi kiełbaskami z kurczaka.

Kategorie
Kuchnia Życie w Australii

Dyniowa zupa inaczej, czyli co zrobić z wodą po gotowaniu białej kiełbasy?

Z reguły po gotowaniu białej kiełbasy robię następnego dnia żur. Tym razem zapomniałam nastawić żur z zakwasu. W lodówce miałam dynię. Hm.. pomyślałam czemu nie spróbować. Efekt przeszedł moje oczekiwania, a dzieci pomimo że święta zjadły jej po kilka talerzy. Także nie wylewajcie wody po gotowaniu białej lub wędzonej kiełbasy i użyjcie ją do zrobienia…Kontynuuj czytanieDyniowa zupa inaczej, czyli co zrobić z wodą po gotowaniu białej kiełbasy?

Kategorie
Imigracja Kuchnia Życie w Australii

ANZAC: ciasteczka i wyprawa do Muzeum Imigracji

Parę faktów z wyprawy do Muzeum Imigracji  w dzień ANZAC: w 2006 w całej Australii było tylko 22 dzieci w wieku od 0-4, którzy urodzili się w Polsce, a emigrowali do Australii. Moje dzieci + 3 trójka znajomych (tak swoją drogą to oni wrócili do Polski) stanowili  całkiem niezły procent tej małej populacji. Około 76…Kontynuuj czytanieANZAC: ciasteczka i wyprawa do Muzeum Imigracji