Kategorie
Kuchnia

Obiad minimalisty – kluski z chią i czarną fasolą

Dawno nie było żadnego wpisu dotyczącego gotowania. Zamierzam więc pisać więcej o mojej kuchni w Australii. Nie będą to dokładne przepisy z wszystkimi składnikami wymienionymi ilościami, raczej inspiracje byście wypróbowali mój pomysł.

Kategorie
Kuchnia

Sernik z ricotta – najszybszy w przygotowaniu

Zawsze sernik kojarzył mi się z długim przygotowaniem: ser utrzeć, żółtka z masłem utrzeć,w a potem białka. W Australii poza tym ciężko dostać normalny polski ser (taki kwaskowy). Najczęściej można dostać ricottę, która jest troszkę słodsza niż nasz polski ser to i sernik wychodzi trochę inny, ale nadal o niebo lepszy niż kupowany w sklepach. […]

Kategorie
Kuchnia Życie w Australii

Szybki obiad na desce: zupa pomidorowo-ajavarowa z domowymi kiełbaskami z kurczaka.

Ostatnio za sprawą Jamie Olivera robię czasami szybkie obiady na desce. Podstawą ich jest ułożenie jedzenia do wyboru przez domowników na desce. Zachęca to dzieci do próbowania warzyw, z którymi często są na bakier. Oto przykład jednego z nich który udało mi się zrobić w poniżej 30 minut (warunek to przygotowane wcześniej kiełbaski i ajavar) i  jest […]

Kategorie
Życie w Australii

Australijskie niespodzianki

Hm… to dzisiaj poczułam, że mieszkam w Australii.
Zakładając skarpetkę rano poczułam cosik miękkiego w środku. Jak oparzona wyjęłam nogę, w myślach będąc pewna, że to znowu jakieś rośliny z outbacku są wciąż w środku. Jakież moje zdziwienie i kołatanie serca, gdy okazało się, że w środku jest…

Kategorie
Życie w Australii

Obiad w Australii – kurczak, marchewka z parowaru i polenta z fetą

Obiady w tygodniu robię na szybko, to znaczy najczęściej po pracy w ciągu 30-40 minut cosik musi być na stole. Dzisiaj podzielę się z wami kurczakiem, marchewką z parowaru i polentą z fetą…

Kategorie
Kuchnia Życie w Australii

Dyniowa zupa inaczej, czyli co zrobić z wodą po gotowaniu białej kiełbasy?

Z reguły po gotowaniu białej kiełbasy robię następnego dnia żur. Tym razem zapomniałam nastawić żur z zakwasu. W lodówce miałam dynię. Hm.. pomyślałam czemu nie spróbować. Efekt przeszedł moje oczekiwania, a dzieci pomimo że święta zjadły jej po kilka talerzy. Także nie wylewajcie wody po gotowaniu białej lub wędzonej kiełbasy i użyjcie ją do zrobienia […]

Kategorie
Życie w Australii

Wielkanoc 2013

Spędzamy ją spokojnie w Melbourne. Dzisiaj córka miała czas narysować taki oto rysunek. Wszystkim naszym czytelnikom życzymy spokojnych świąt.  

Kategorie
Życie w Australii

Jak działa nasz umysł i spełnianie marzeń o Australii

Dzisiaj w trakcie szkolenia dla managerów z problemów zdrowia psychicznego poddano nas następującemu doświadczeniu. Spróbujcie je zrobić. W pokoju, w którym obecnie się znajdujecie zamknijcie oczy. Pomyślcie o kolorze czerwonym tak przez około 30 sekund do 1 minuty. Gdy już ten kolor będzie w waszym umyśle otwórzcie oczy i znajdźcie wszystko co jest czerwone. Po […]

Kategorie
Inne Tasmania Życie w Australii

Latanie do/z Australii – perypetie

Do Australii w dzisiejszych czasach praktycznie wszyscy dostają się samolotem. Parę scenek z latania z tegorocznego lata.   Scenka 1 Lotnisko w Melbourne Po świątecznym pobycie w Polsce postanowiliśmy wracać do Australii w Sylwestra. Myśleliśmy, że samoloty chociaż będą puste i uda się może poleżeć jak za dawnych dobrych czasów (udało nam się to dotychczas tylko na […]

Kategorie
Życie w Australii

Australia rekordowe temperatury

Przygrzewa u nas. Dla nas po wymarzniętej Polsce to super, że jest ładna pogoda. Ale w telewizji, radiu, internecie to temat numer jeden zwłaszcza, że cześć Australii płonie. Daleko od nas a i zarazem dotyka nas. Planowany weekend w Tasmanii , trzeba trochę zmienić jako, że lokalne władze nie zalecają poruszania się po drogach a […]