Kategorie
Kuchnia

Obiad minimalisty – kluski z chią i czarną fasolą

Dawno nie było żadnego wpisu dotyczącego gotowania. Zamierzam więc pisać więcej o mojej kuchni w Australii. Nie będą to dokładne przepisy z wszystkimi składnikami wymienionymi ilościami, raczej inspiracje byście wypróbowali mój pomysł.Kontynuuj czytanieObiad minimalisty – kluski z chią i czarną fasolą

Kategorie
Kuchnia

Sernik z ricotta – najszybszy w przygotowaniu

Zawsze sernik kojarzył mi się z długim przygotowaniem: ser utrzeć, żółtka z masłem utrzeć,w a potem białka. W Australii poza tym ciężko dostać normalny polski ser (taki kwaskowy). Najczęściej można dostać ricottę, która jest troszkę słodsza niż nasz polski ser to i sernik wychodzi trochę inny, ale nadal o niebo lepszy niż kupowany w sklepach.…Kontynuuj czytanieSernik z ricotta – najszybszy w przygotowaniu

Kategorie
Kuchnia Życie w Australii

Szybki obiad na desce: zupa pomidorowo-ajavarowa z domowymi kiełbaskami z kurczaka.

Ostatnio za sprawą Jamie Olivera robię czasami szybkie obiady na desce. Podstawą ich jest ułożenie jedzenia do wyboru przez domowników na desce. Zachęca to dzieci do próbowania warzyw, z którymi często są na bakier. Oto przykład jednego z nich który udało mi się zrobić w poniżej 30 minut (warunek to przygotowane wcześniej kiełbaski i ajavar) i  jest…Kontynuuj czytanieSzybki obiad na desce: zupa pomidorowo-ajavarowa z domowymi kiełbaskami z kurczaka.

Kategorie
Życie w Australii

Australijskie niespodzianki

Hm… to dzisiaj poczułam, że mieszkam w Australii.
Zakładając skarpetkę rano poczułam cosik miękkiego w środku. Jak oparzona wyjęłam nogę, w myślach będąc pewna, że to znowu jakieś rośliny z outbacku są wciąż w środku. Jakież moje zdziwienie i kołatanie serca, gdy okazało się, że w środku jest…Kontynuuj czytanieAustralijskie niespodzianki

Kategorie
Życie w Australii

Obiad w Australii – kurczak, marchewka z parowaru i polenta z fetą

Obiady w tygodniu robię na szybko, to znaczy najczęściej po pracy w ciągu 30-40 minut cosik musi być na stole. Dzisiaj podzielę się z wami kurczakiem, marchewką z parowaru i polentą z fetą…Kontynuuj czytanieObiad w Australii – kurczak, marchewka z parowaru i polenta z fetą

Kategorie
Kuchnia Życie w Australii

Dyniowa zupa inaczej, czyli co zrobić z wodą po gotowaniu białej kiełbasy?

Z reguły po gotowaniu białej kiełbasy robię następnego dnia żur. Tym razem zapomniałam nastawić żur z zakwasu. W lodówce miałam dynię. Hm.. pomyślałam czemu nie spróbować. Efekt przeszedł moje oczekiwania, a dzieci pomimo że święta zjadły jej po kilka talerzy. Także nie wylewajcie wody po gotowaniu białej lub wędzonej kiełbasy i użyjcie ją do zrobienia…Kontynuuj czytanieDyniowa zupa inaczej, czyli co zrobić z wodą po gotowaniu białej kiełbasy?